RECETA THERMOMIX

CALDO DE PUCHERO

Ingredientes

· 3 contramuslo de pollo sin piel

· un trozo de jamón

· un trozo de carne de cerdo

· apio

· zanahoria

· puerro

· nabo

· patatas

· medio cubilete de arroz y garbanzos.

Preparación

· Antes de empezar pulverizamos, con el vaso seco, el arroz y los garbanzos y acontinuacion en el cestillo ponemos todos los ingredientes restante.(todo lo que nos entre)

· colocamos el cestillo en el vaso y cubrimos de agua hasta que nos falten dos dedos para cubrir. Programamos 30 minutos a temperatura varoma velocidad 3 y medio. Para que se vaya espumando y quede la espuma en la tapadera

· Cuando termine con la ayuda de la espatula retiramos el cestillo y sacamos el caldo a un recipiente y volvemos a colocar el mismo cestillo y volvemos ha hechar otra vez agua hasta cubrir solo que le añadiremos una pastilla de caldo de pollo y volvemos a programarla 30 minutos temperatura varoma velocidad 3 y medio asi hasta volver hacerlo otra vez igual .

· cada vez que sacamos el caldo tendremos 2 litros de caldo podemos hacerlo hasta 3 veces para tener 6 litros de caldo con los mismo ingredientes para que queden tiernos .

· sugerencias: podemos poner en el varoma a la vez que se nos hace el caldo unas patatas troceada con zanahorias y gisantes y unos huevos envueltos en papel film trasnsparente para hacer una ensaladilla.

y tendremos un caldo de puchero con una ensaladilla.