Alubias blancas (Thermomix y tradicional)

INGREDIENTES (2-3 PERSONAS):

· 1 frasco de alubias blancas cocidas (400 g peso neto)

· 1 trozo de zanahoria

· 1 trozo de pimiento verde

· 1 pimiento choricero

· 1 trozo de cebolla

· 1 patata pequeña en trozos (yo sólo la uso para espesar la salsa)

· medio tomate natural (mejor pelado) o 2 cucharadas de tomate frito

· 2 dientes de ajo

· pimentón de La Vera

· Agua

· Aceite de oliva y sal

· Chorizo para guisar, en rodajas

THERMOMIX:

Poner en el vaso dos cucharadas de aceite, la cebolla, los ajos, los pimientos, la patata, el tomate, y la zanahoria, yprogramar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda (*)

(*) Ésto es para quien quiera dejar los trozos grandes. Para los que les gusten los "tropezones", triturar todo unos segundos, velocidad 7, bajar con la espátula lo de las paredes del vaso y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Pasado ese tiempo, echar los trozos de chorizo y programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Añadir un vaso de agua (unos 200 c.c) o dos veces la medida del cubilete, sal. y un poco de pimentón. Programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.